Wśród produktów, które mogą zawierać akrylamid eksperci wymieniają między innymi chipsy i frytki/ fot. Freepik
Frytki, chipsy, tosty, ciasteczka, kawa – to tylko niektóre produkty, które mogą zawierać akrylamid. Co do zasady ten powszechnie występujący związek to toksyczna substancja. W dużych ilościach może uszkadzać układ nerwowy. Zaburzać metabolizm, a nawet przyczyniać się do rozwoju raka. Czy jednak trzeba się przejmować? Badania wskazują, że panikować nie warto. Jednak lepiej mieć na uwadze potencjalne zagrożenia.
